Biologisena makromolekyylinä, jolla on tärkeä rooli elämän toiminnassa

Biologisena makromolekyylinä, jolla on tärkeä rooli elämäntoiminnassa, proteiini liittyy läheisesti kaikkiin tärkeimpiin elämän mysteereitä paljastaviin tutkimusaiheisiin. Proteiini on ihmisten ja muiden eläinten tärkein ravintoaine, ja proteiinipitoinen ruokavalio on yksi tärkeimmistä merkkejä ihmisten elintasosta. Monet puhtaat proteiinivalmisteet ovat myös tehokkaita lääkkeitä, kuten insuliini, ihmisen gammaglobuliini ja jotkut entsyymivalmisteet. Kliinisen tutkimuksen kannalta entsyymiaktiivisuuden ja tiettyjen proteiinien muutosten määrittämistä voidaan käyttää indikaattoreina joidenkin sairauksien kliinisessä diagnosoinnissa, kuten laktaattidehydrogenaasi-isoentsyymin tunnistamista voidaan käyttää sydäninfarktin indikaattorina ja alfafetoproteiinia voidaan käyttää varhaisten maksasyövän vaurioiden indikaattorina. Teollisessa tuotannossa tietyt proteiinit ovat tärkeitä raaka-aineita elintarviketeollisuudelle ja kevyelle teollisuudelle, kuten villa ja silkki ovat proteiineja ja nahka jalostettua kollageenia. Erilaisten entsyymivalmisteiden käytön jälkeen parkitus-, lääke-, silkkirullaus- ja muilla teollisuuden aloilla tuotannon tehokkuutta ja tuotteiden laatua voidaan parantaa. Proteiinin merkitys maataloudessa, karjataloudessa ja vesiviljelyssä on myös ilmeinen.
Proteiinia voidaan käyttää reagenssina sellaisten yhdisteiden seulomiseksi, jotka kykenevät edistämään tai inhiboimaan esillä olevan keksinnön mukaisten proteiinien tai niiden suolojen aktiivisuutta. Lisäksi tällaisia ​​yhdisteitä tai niiden suoloja ja neutraloivia vasta-aineita, jotka estävät esillä olevan keksinnön mukaisten proteiinien aktiivisuutta, voidaan käyttää lääkkeinä keuhkoastman, kroonisen obstruktiivisen keuhkosairauden jne. hoitoon tai ehkäisyyn.